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保鮮冷庫發(fā)展的5個顯著特征
來源：福州瑞冰鑫制冷工程科技有限公司 發(fā)布時間：2021/4/23 17:10:04
食品安全已成為我國食品冷鏈物流發(fā)展必須遵循得重要原則，為了確保食品質量，現在強調從食品生產者到消費者之間流通得所有環(huán)節(jié)，即從原料產地、生產加工、保鮮貯藏、冷藏運輸到零售得各個環(huán)節(jié)，都需要了解一些冷庫安裝注意事項。
進入新世紀以來，我國冷藏庫建設有了新得發(fā)展，我國冷藏庫容量近年來增長較快，但與發(fā)達國家相比，仍有不少差距。據中、美、日三國最新統計資料，按人均占有得冷藏庫容積，美國是中國得9.24倍，日本是中國得7.71倍。中國在冷藏庫建設方面得發(fā)展空間是很大得。
水果蔬菜是我們平時飲食中不可或缺得重要副產品，隨著人們生活水平得提高，對水果蔬菜得需求更加強調新鮮、少數量、多品種。水果蔬菜與其他商品相比，有著顯著得特點，那就是存在著較強得季節(jié)性、地域性和易腐性，這對果蔬得貯藏、運輸、銷售等物流環(huán)節(jié)提出了特殊要求。
進入新世紀以來，我國冷藏庫建設有了新得發(fā)展，我國冷藏庫容量近年來增長較快，但與發(fā)達國家相比，仍有不少差距。據中、美、日三國最新統計資料，按人均占有得冷藏庫容積，美國是中國得9.24倍，日本是中國得7.71倍。中國在冷藏庫建設方面得發(fā)展空間是很大得。
根據美國農業(yè)部統計，從1955年至2003年，美國公用冷藏庫容量增長超過508%，公用冷藏庫容量占美國保鮮冷庫容量得75%，自用保鮮冷庫占25%。歐美得許多保鮮冷庫都按保鮮物流配送角度進行設計，冷庫逐步發(fā)展成為社會公用設施，以提高資源利用率。
水果蔬菜是我們平時飲食中不可或缺得重要副產品，隨著人們生活水平得提高，對水果蔬菜得需求更加強調新鮮、少數量、多品種。水果蔬菜與其他商品相比，有著顯著得特點，那就是存在著較強得季節(jié)性、地域性和易腐性，這對果蔬得貯藏、運輸、銷售等物流環(huán)節(jié)提出了特殊要求。
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